NEJM: Dietary Management of Hypertension

原文

1. 在已開發國家，高血壓的盛行率隨著年齡而很快上升。而只要血壓超過115/75 mmHg，morbidity就會開始上升。
2. 高血壓病人食用DASH diet1可以明顯降低血壓，如果還加上減重的話，效果更好。
3. 目前對essential hypertension的假說是認為有許多個別的基因，一起造成某人的鈉排出能力較差，再加上環境因素及個人飲食的關係，造成鈉過多和高血壓。這種情況下如果減低鈉的攝取，對血管都很有幫助。
4. 美國心臟協會建議食用DASH diet，以及將每天的鈉攝取量控制在65 mmol或1.5g以下。BMI最好在25以下。而男性每天的酒精攝取量不應超過2 drinks，女性不應超過1 drink.

註：

1. DASH diet是 以 低 脂 、 低 飽 和 脂 肪 ， 低 膽 固 醇 為 主 的 餐 單 ， 並 輔 以 含 高 鎂 、 高 鉀 及 高 鈣 質 、 蛋 白 質 和 纖 維 的 食 物 組 合 而 成 。 DASH 餐 單 主 要 包 含 蔬 菜 及 低 脂 奶 類 食 品 ， 其 次 是 全 穀 類 食 品 、 魚 類 、 家 禽 及 果 仁 。
2. 1單位的alcohol是指10cc的純酒精，大約是200cc的5%啤酒。